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教育新闻

兴山:校园厨师在县厨艺技能大赛中获金奖
发布时间:2020-07-30 11:08 来源:兴山县教育局 作者:王维 李华平阅读次数:

7月26日,从兴山县首届职工食堂厨艺技能大赛活动中传来好消息:兴山县教育代表队兴山一中食堂厨师余宏智获得金奖。

此次活动由兴山县总工会、县人力资源和社会保障局、县市场监督管理局、县机关事务服务中心联合举办。全县9支代表队18名选手分别进行了理论考试和实际操作。在比赛过程中,余宏智运用规定食材制作出色、香、味、型俱佳的菜品,展现出其精湛厨艺。

余宏智所在的兴山一中以师生健康安全为着眼点,严把环境卫生关、严把食材管理关、严把食品加工关,努力打造师生满意食堂。坚持对从业人员进行食品安全培训、操作规程培训、技能考核等等,努力提升食堂工作人员素养,全力做好疫情防控期间学校食堂工作。食堂及周边的环境卫生整洁,餐具消毒到位、配餐科学合理、食堂管理规范。每天营养、健康、卫生的菜品受到师生好评。
 

该校食堂服务水平、服务质量和服务态度得到师生和家长广泛称赞,先后被省卫生厅评为食品卫生“A级单位”,被省食品药品监督管理局表彰为湖北省餐饮服务食品安全“示范单位”,被省食品药品监督管理局、省教育厅联合表彰为食品安全“放心食堂”。

作者:王维 李华平
安徽11选5